Pepermunt
Frisse hoofdtoon, ideaal voor ochtendbekers en als aanvulling op groene melanges.
Onze plantenkast
De ingrediënten achter elke melange
We werken graag met losse bladeren, bloemen, wortels en schillen. Hieronder vind je een overzicht van de kruiden die nu in onze Amsterdamse studio in voorraad zijn.
Herkomst
Van Hollandse tuinen en zorgvuldig gekozen importen
Een groot deel van ons assortiment komt uit kleine kwekerijen in Noord-Holland, Friesland en het Westland. Voor warmere kruiden zoals kardemom en kaneel werken we samen met twee vaste importeurs die de oogstronde transparant delen.
We sorteren de kruiden op blad, bloem en wortel zodat je in je eigen voorraadkast snel kunt kiezen welke smaakcategorie past bij het moment van de dag.
Bladeren & bloemen
Zachte basistonen voor je melange
Citroenverbena
Heldere citrustoets uit Noord-Hollandse kassen, perfect voor zomerkannen.
Kamillebloem
Mild en bloemig, een rustige basis voor avondmelanges of bij gebak.
Lavendel
Wij doseren bewust laag: een snufje is voldoende voor een ronde, bloemige nasmaak.
Wortels, zaden & schillen
Karaktervolle accenten voor de wintermaanden
Gemberwortel
In dunne plakjes gedroogd, krachtig en kruidig, perfect voor koude middagen.
Steranijs
Subtiel zoet met een hint van drop, geeft diepte aan winterse melanges.
Kardemompeul
Plet de peulen licht voor je ze gebruikt, dat geeft een rijker aroma.
Sinaasappelschil
Zongedroogd in dunne reepjes, een bittere noot die rooibos prachtig aanvult.
Bewaartips
Houd je losse kruiden langer fris
Donker bewaren
Plaats je voorraadpotten in een keukenkast en uit direct zonlicht om aromatische oliën te behouden.
Vochtvrij houden
Voeg een klein papieren zakje toe in de pot om eventueel vocht op te vangen, vooral bij bloemen.
Datum noteren
Schrijf de openingsdatum op het etiket. Bladeren blijven ongeveer twaalf maanden op smaak.