FB
Femke Bakhuis
Oprichter & mengmeester
Femke begon als hobbykweker op haar dakterras en leidt vandaag de receptontwikkeling van het huis.
Ons verhaal
Een kleine studio met grote aandacht voor kruiden
Shiningrinsedyn ontstond in 2018 als zaterdagproject in een Amsterdamse keuken en groeide door tot een buurtstudio in de Cruquiusbuurt.
Onze aanpak
Klein, eerlijk en gericht op smaak
We geloven dat een goede pot kruidenthee draait om aandacht: voor de teler, voor de droging en voor de manier waarop een melange tot zijn recht komt. Daarom houden we onze partijen klein en testen we elk recept meerdere keren voordat we het opnemen op de kaart.
Naast het samenstellen van melanges geven we maandelijkse brouwsessies in onze studio en werken we samen met lokale bakkerijen en plantaardige restaurants in Amsterdam.
Maak kennis
Het team
De mensen achter de melanges
Een compact team dat in de studio mengt, proeft en advies geeft aan bezoekers.
TH
Thijs Heijmans
Inkoop & logistiek
Thijs reist naar de telers in Noord-Holland en zorgt dat elke oogst correct gedroogd in onze potten belandt.
AE
Anouk Elzinga
Studio & brouwsessies
Anouk begeleidt onze workshops en helpt bezoekers met het kiezen van een passende melange.
Mijlpalen
Onze jaren in een notendop
2018
Eerste melanges gemaakt in een keuken aan de Plantage Middenlaan.
2020
Verhuizing naar de huidige studio aan de Cruquiusweg in Amsterdam-Oost.
2022
Maandelijkse brouwsessies en samenwerking met twee plantaardige restaurants.
2025
Lancering van onze hervulbare voorraadlijn met papieren verpakking.
Wil je een keer langskomen?
Onze deur staat open van maandag tot zaterdag tussen 09:00 en 18:00 uur.